1、使用農藥區別：

蟹田米不用噴灑農藥，在種植稻米的田中，養螃蟹來消滅害蟲；普通大米需要噴灑農藥來預防蟲害。

2、口感區別：

蟹田米晶瑩剔透，煮出的米飯柔軟順滑，清香適口；普通大米的口感隨著不同的米種，口感勁道。

3、營養價值不同：蟹田米的營養價值和緯度、陽光、水源、土壤有關，含蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣、鎂、硒等微量元素；普通大米含有豐富的B族維生素、淀粉，蛋白質等。

大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等，大米是稻谷經過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的營養物質和90％以上的人體所需營養元素。

蟹田米的稱呼是因為不使用農藥、殺蟲劑的情況下，利用螃蟹除掉田里的害蟲而得來的，生產出來的大米更加天然、健康、營養。其中“生命元素”硒的含量是普通大米的10倍以上，營養價值非常高。總之蟹田富硒米有超高的含“硒”量以及晶瑩剔透的外表，可以說營養大米的米神。

好大米才能煮出好味道，好味道才能成就好品質，大米為五谷之首，既能讓我們填飽肚子的同時，又能讓我們攝取充足的營養，大米的營養十分豐富，所以才能成為中國人民的主要食糧之一。